다이어트용 두부스낵 만들기
두부 150g 설탕 30g 중력분 130g 흑임자가루 20g 통참깨 20g 반죽에 넣기전, 두부는 키친타올을 이용해서 충분히 수분을 제거해 줍니다. 1. 통참깨를 제외한 모든 재료를 스텐볼에 넣고, 손반죽을 해줍니다. 2. 한덩어리가 될때까지 반죽을 뭉쳐 줍니다. 3. 통참깨를 넣고, 다시한번 손반죽 해줍니다. 이때, 통참깨가 한쪽에 몰리지 않게 충분히 손반죽 해줍니다. 4. 두부스낵 반죽 완성입니다!!! 5. 밀대를 이용해서 최대한 얇게 펴줍니다. 중간중간 중력분을 이용해서 반죽표면과 바닥에 가루를 묻혀 바닥에 붙지않게 해줍니다. 플라스틱 스크래퍼를 이용해서 원하는 모양으로 잘라주시면 됩니다. 마름모 모양으로 잘라주었어요. 가까이서 찍어봤는데요. 흑임자가루를 넣어서 반죽이 어둡지만, 통참깨의 모습이 선..
2022.07.28