소보로 인절미빵 만들기

소보로빵+인절미를 콜라보한 '소로보 인절미빵'을 만들어 보아요.♡♡♡ ■빵반죽 재료■ 1. 강력 300g 2. 설탕 2T 3. 소금 1/2t 4. 드라이이스트 1T 5. 우유 160g 6. 연유 20g 7. 버터 40g 1. 강력, 설탕, 소금, 드라이이스트는 믹싱볼에 함께 계량해 주어요. 2. 버터는 상온에서 냉기를 완전히 빼 주어요. 3. 우유와 연유는 함께 계량한 후, 따뜻한 정도로 데워 주어요. 4. 따뜻한 우유를 부어 손반죽을 해주고 한 덩어리가 되었을 때, 상온에서 충분히 냉기를 빼준 버터를 넣고 손반죽을 해 주어요. 5. 빵반죽 표면이 매끄러워질 때까지 손반죽 해주어요. 시간은 대략 10~15분 정도 걸려요. 6. 1차 발효를 해주어요. 표면이 마르지 않게 비닐로 감싸주어요. 1차 발효시간은..

2023.04.21